การวิเคราะห์อาหาร Paleo บ่งชี้ว่าในยุคก่อนประวัติศาสตร์ไม่มีความแตกต่างทางสังคมในการบริโภคอาหาร

การวิเคราะห์อาหาร Paleo บ่งชี้ว่าในยุคก่อนประวัติศาสตร์ไม่มีความแตกต่างทางสังคมในการบริโภคอาหาร


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

การวิเคราะห์ทางชีวเคมีของซากศพมนุษย์กลายเป็นประเด็นสำคัญในความรู้เกี่ยวกับประชากรในอดีต การศึกษาความคล่องตัวของประชากรความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมหรืออาหารของพวกเขาได้พบใน ดีเอ็นเอโบราณ และในไอโซโทปที่เสถียรจะวิเคราะห์หนึ่งในไอโซโทปของมัน แหล่งข้อมูลหลัก.

การศึกษา Paleodiet พวกเขาอาจเป็นคนที่สร้างความก้าวหน้าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในด้านความรู้ Paleodiet ได้รับการวิเคราะห์โดยพื้นฐานจากสิ่งที่เรียกว่าไอโซโทปเสถียรของคาร์บอนและไนโตรเจน

สิ่งเหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้ที่มีอยู่ในคอลลาเจนของกระดูกมนุษย์ที่อนุญาต รู้จักประเภทของอาหาร บริโภคเป็นเวลาหลายปีก่อนที่บุคคลจะเสียชีวิต

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยกรานาดา (UGR) ได้พิจารณาผ่าน การวิเคราะห์อาหารของประชากรในอดีต ในคอลเลกชันทางมานุษยวิทยาของสุสานขนาดใหญ่ของPanoría (Darro, Granada) และ El Barranquete (Níjar, Almería) แม้ว่าชุมชนขนาดใหญ่จะมีพฤติกรรมการกินที่แตกต่างกันไปตามกาลเวลา ไม่มีความแตกต่างทางสังคมที่เกี่ยวข้องในประเภทของอาหารหรือในสัดส่วนของโปรตีนที่บริโภค.

ดังนั้นการรับประทานอาหารที่เป็นเนื้อเดียวกันร่วมกับพิธีกรรมและการปฏิบัติในงานศพที่ชุมชนให้ความสำคัญกับความเป็นปัจเจกบุคคล "แสดงให้เห็นว่าประชากรกลุ่มใหญ่มีลักษณะ รักษาความสัมพันธ์ทางสังคมบนพื้นฐานของค่านิยมเช่นความเสมอภาคความสัมพันธ์ซึ่งกันและกันและความเป็นปึกแผ่น” ชี้ให้เห็นถึงผู้เขียนหลักของงานนี้ Gonzalo Aranda Jiménezนักวิจัยจากภาควิชาก่อนประวัติศาสตร์และโบราณคดีแห่งมหาวิทยาลัยกรานาดา

ซากปรักหักพังขนาดใหญ่ของPanoríaและ El Barranquete พวกเขาเป็นสุสานที่ประกอบด้วยสุสานที่สร้างด้วยแผ่นหินขนาดใหญ่หรือผนังก่ออิฐซึ่งกั้นห้องฝังศพที่เข้าถึงได้ผ่านทางเดินหรือทางเดิน

การขุดค้นที่ดำเนินการโดยนักวิจัยของ UGR ได้แสดงให้เห็นว่าเป็นสถานที่ฝังศพแบบรวมที่ฝังศพบุคคลทั้งสองเพศและทุกวัย

ลักษณะสำคัญประการหนึ่งของสถานที่จัดงานศพเหล่านี้คือการใช้งานเป็นเวลานาน ในกรณีของ พาโนเรีย การฝังศพครั้งแรกเกิดขึ้นระหว่าง 3525-3195 ปีก่อนคริสตกาลประมาณ 5500 ปีก่อนและครั้งสุดท้ายเกิดขึ้นระหว่าง 2125-1980 ก่อนคริสต์ศักราชประมาณ 4000 ปีมาแล้ว

ในส่วนของ สุสานของ El Barranquete การฝังศพที่เก่าแก่ที่สุดถูกสร้างขึ้นระหว่าง 3030-2915 ปีก่อนคริสตกาลประมาณ 4000 ปีก่อนและครั้งล่าสุดอยู่ระหว่าง 1075-815 ปีก่อนคริสตกาลประมาณ 2,000 ปีจากปัจจุบัน ในทั้งสองกรณีพิธีกรรมและงานศพใช้เวลานานกว่า 1,000 ปี

การวิเคราะห์คาร์บอนไนโตรเจนและกำมะถัน

นักวิจัยได้วิเคราะห์ตัวอย่าง 52 ตัวอย่างที่เป็นของบุคคลจำนวนมากระหว่างดินแดนทั้งสอง: 19 จากPanoríaและ 33 จาก El Barranquete.

นอกจากการตรวจวัดไอโซโทปของคาร์บอนและไนโตรเจนแล้วพวกเขายังบันทึกค่าซัลไฟด์สำหรับตัวอย่าง El Barraquete โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ กำหนดการใช้อาหารจากแหล่งกำเนิดทางทะเลอย่างแม่นยำยิ่งขึ้นด้วยความใกล้ชิดของสุสานนี้กับทะเลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งอยู่ห่างออกไปไม่กี่กิโลเมตร

"ผลลัพธ์ของเรา แสดงอาหารตามการบริโภคโปรตีนจากแหล่งกำเนิดบนบก - พืชโปรตีนจากสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม - หากไม่มีอาหารที่มาจากน้ำ "Aranda Jiménezให้ความสำคัญ

ค่าไนโตรเจนจะคงที่ตลอดช่วงเวลาดังกล่าวโดยแสดงถึงความแตกต่างหลักของการเพิ่มขึ้นของคาร์บอนในช่วงเวลาล่าสุด ข้อเท็จจริงนี้สอดคล้องกับกระบวนการทวีความรุนแรงที่เกิดขึ้นในการปฏิบัติทางการเกษตรบนพื้นฐานของการเพาะปลูกธัญพืชโดยเฉพาะข้าวบาร์เลย์

ความแตกต่างเหล่านี้ในค่าไอโซโทป แสดงการเปลี่ยนแปลงทางวัฒนธรรมที่เกิดขึ้นในช่วงเวลาอันยาวนานของการใช้งานศพ“ แต่อย่างไรก็ตามพวกเขายังแสดงให้เห็นถึงการรับประทานอาหารที่เป็นเนื้อเดียวกันในหมู่บุคคลที่ถูกฝังอยู่ในช่วงเวลาตามลำดับเวลาและวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน”

จากผลของงานนี้ผู้เขียนสรุปว่าในช่วงที่ดีของประวัติศาสตร์ของเรา อัตลักษณ์ทางสังคมถูกสร้างขึ้นจากการระบุตัวตนของเรากับชุมชน และกับความสัมพันธ์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับการแบ่งทางสังคมแบบถาวรและเชิงโครงสร้างใด ๆ

"การศึกษากลุ่มประชากรขนาดใหญ่แสดงให้เห็นว่าความสัมพันธ์ที่บีบบังคับและการแสวงหาผลประโยชน์ที่ควบคุมสังคมในปัจจุบันเป็นข้อยกเว้น แต่ก็ไม่ได้เป็นบรรทัดฐาน" Aranda Jiménezกล่าว

ข้อมูลอ้างอิง:

"การวิเคราะห์อาหาร Paleo บ่งชี้ว่าในสมัยก่อนประวัติศาสตร์นับพันปีไม่มีความแตกต่างทางสังคมในการบริโภคอาหาร" มหาวิทยาลัยกรานาดา


วิดีโอ: PALEO 5-DAY MEAL PREP